清汤火锅底料炒锅

目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。
耀邦电磁清汤火锅底料炒锅的优势 1、节能 智械电磁食品机械加热方式是采用先进的半/全桥技术电磁感应加热方案，热效率达到93%以上。而传统的明火加热方式以柴、煤、燃气、燃油等为燃料，采用先加热物体的外部，热量由外向内传递的加热方式，热能利用率不**过35%；即便采用改进的电热管、电热板、发热丝等，所得到的热能利用率也不会**过50%。由以上数据可以看出采用耀邦电磁食品机械，能源成本至少可以节省40%-60%。同时，耀邦电磁食品机械独立性很强，当生产车间不需要所有的设备都工作时，每台设备都可以单独实现加热、搅拌、炒制功能，避免了采用锅炉式加热的浪费。 2、高效 高智能化的耀邦电磁食品机械的出品速度要远远**人工的速度。同时普通员工操作时，由于每位员工的手艺不同、操作习惯不同，会出现出品不一的情况。而使用全自动耀邦电磁食品机械有温控、时控、自动搅拌、自动倒料等功能辅助。任何操作人员只要按设备的程序操作都能实现出品物料统一标准化。对于企业来讲，标准化作业是非常有利于品牌的提升。 3、安全 近年来，食品加工行业的煤气爆炸、锅炉爆炸、燃油泄漏、火灾等事故屡见不鲜。而采用耀邦电磁食品机械无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（特别是禁火场所、空旷刮风场所，如地下室、加油站、液化气中心、酒厂、车间、仓库、高层建筑的顶楼厨房等）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。 4、环保 耀邦电磁食品机械无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染；无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（生产车间噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。符合国家节能减排的要求，同时给员工一个更好的工作环境。 5、省人工 当使用全自动耀邦电磁食品机械时，一人甚至可以同时操作两台以上设备。清汤火锅底料炒锅操作过程中不需要操作人员用大铲不停的翻炒、倒料、起锅，所有的人力活全由设备代劳。大幅减轻人员的劳动强度与劳动密度，员工生产更轻松、舒适、惬意。企业也可以减少人工费用的开支。 6、省场地 由于无明火燃烧，炉具*鼓风机、隔热耐火砖、炉面冷却水等传统附件，可缩小设备体积；采用耀邦电磁食品机械工作环境温度降低，可减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资；采用电能源免除了煤气管道的施工和锅炉房、煤气房配套及费用。大大节省了食品加工场地使用面积。 7、年折旧率低 耀邦电磁食品机械本身静音设计，工作环境不带震动，按8-10年的使用要求设计制造，有些产品更是按20年的使用要求设计制造，稳定耐用。 一切用数据说话: 1.热效率高达93%，颠覆传统设备35-50%的热效率 2.节省能源成本40-80% 3.清汤火锅底料炒锅节省人工成本30-80% 4.8-20年使用寿命设计 5.物料控温±1℃， 较高温度达400℃ 6.0污染，0排放，0爆炸/火灾风险 7.工人工作环境温度降低50-80% 8.可使员工流失率降低至10-20%
A.辣椒香菇酱专业炒锅的结构
清汤火锅底料炒锅产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以液化气（天然气）为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。清汤火锅底料炒锅凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《*人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。


B.辣椒香菇酱专业炒锅特点：
1、清汤火锅底料炒锅使用范围广。主要用于制酱业、馅料业、制糖业等食品加工领域和化工制药等工业加工领域。
2、搅拌更均匀。自转加公转的行星搅拌方式360度旋转无死角，保证混合均匀。
3、使用更方便。搅拌速度速度可以人为控制，有档位调节按钮，搅拌、翻转、出料均采用按钮控制，可以帮助您的企业实现生产的工业化、自动化。
4、搅拌更安全。搅拌片采用的是聚四氟乙烯制成的，就是俗称的塑料王，耐磨耐高温，无毒，符合食品生产要求，特别适用于食品、加工领域。
5、具有受热面积大, 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

C.清汤火锅底料炒锅的几大优势：
1、使用范围广。主要用于制酱业、馅料业、制糖业等食品加工领域和化工制药等工业加工领域。
2、搅拌更均匀。自转加公转的行星搅拌方式360度旋转无死角，保证混合均匀。
3、使用更方便。搅拌速度速度可以人为控制，有档位调节按钮，搅拌、翻转、出料均采用按钮控制，可以帮助您的企业实现生产的工业化、自动化。
4、搅拌更安全。清汤火锅底料炒锅搅拌片采用的是聚四氟乙烯制成的，就是俗称的塑料王，耐磨耐高温，无毒，符合食品生产要求，特别适用于食品、加工领域。
5、具有受热面积大, 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

D.燃气鼓风机搅拌夹层锅优势：
⒈鼓风机由于叶轮在机体内运转无摩擦，不需要润滑，使排出的气体不含油。是化工、食品等工业理想的气力输送气源。
⒉鼓风机属容积运转式鼓风机。使用时，随着压力的变化，流量变动甚小。但流量随着转速而变化。因此，压力的选择范围很宽，流量的选择可通过选择转速而达到需要。
⒊鼓风机的转速较高，转子与转子、转子与机体之间的间隙小，从而泄露少，容积效率较高。
⒋鼓风机的结构决定其机械摩擦损耗非常小。因为只有轴承和齿轮副**械接触在选材上，转子、机壳和齿轮圈有足够的机械强度。运行安全，使用寿命长是鼓风机产品的一大特色。
⒌鼓风机的转子，均经过静、动平衡校验。成品运转平稳、振动较小。